Miks talvel vedelat mett ei saa?
Mesi on looduslik magus aine, mida toodavad meemesilased taimede nektarist ning elusate taimeosade ja neist toituvate putukate eritistest. Mesilased töötlevad neid algaineid pika protsessi kestel neile eriomaste ainetega. Mesi on glükoosi, fruktoosi ja sahharoosi vesilahus. Lisaks sisaldab see happeid ja ensüüme, vitamiine, mineraalaineid, aroomiaineid ja antibiootilisi aineid. Just glükoosi ja fruktoosi omavaheline vahekord määrab ära …